山药

　　先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

　　其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

　　最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

山药相关文章：

★ 山药豆皮能吃吗

★ 山药炸着吃怎么做

★ 怎么处理山药

★ 茭白和山药可以一起吃吗

★ 山药怎么辨别面和脆

★ 畸形山药能吃吗

★ 南瓜可以和山药一起吃吗

★ 怎么做冰糖山药豆

★ 山药属于哪个科

★ 药用山药与食用山药有区别吗