腊肉炒白萝卜怎么做

　　主料：腊肉 、 萝卜；

　　调料：葱姜、香菜、 盐、料酒、烹调油；

　　厨具：炒锅、蒸锅；

　　做法：

　　1、 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

　　2、 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

　　3、 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

　　4、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

　　5、下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

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