烧茄子的作法放西红柿的那种

　　材料：茄子适量、西红柿适量、青椒适量、葱姜适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材；

　　2、茄子洗净切滚刀块，西红柿切小块；

　　3、炒锅倒油烧热后放入茄子，翻炒；

　　4、炒至茄子皮发皱变软微黄；

　　5、再放入葱姜蒜，翻炒；

　　6、加入西红柿，翻炒；

　　7、加入料酒，翻炒；

　　8、再加入生抽，糖和盐；

　　9、加入适量的清水烧制；

　　10、烧至汤汁快干加入青椒，翻炒；

　　11、淋入适量的水淀粉，翻炒均匀；

　　12、加入少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀；

　　13、关火，盛出。

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