用铜锅炒菜行吗
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铜属于重金属,在人体中需求量很小,用铜锅炒菜会在菜中留下许多铜离子,经常食用会造成重金属中毒。
铜会以离子形态溶于水,当然是很微小的,可是重金属的毒性是可以累积的。
换成铁锅吧,和铜进入人体是一样的原理。可是铁离子对人体有益,血液就很需要,能缓解缺铁性贫血。
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