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煮粥的瘦肉怎样做才会嫩

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  1、首先要挑选嫩一点的肉。

  2、然后,将瘦肉洗干净,用生粉浸泡10分钟左右后清洗干净。

  3、再放入调味料(酱油,油,盐,姜,蒜)腌制。

  4、最后,待粥煮开后,再将腌制好的瘦肉放入粥中,煮5到10分钟,这样做出来的瘦肉才会又嫩又滑。


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