几种雪糕制作方法
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一、榴莲雪糕:
1、将榴莲肉去核;
2、将榴莲肉、牛奶及砂糖拌匀;
3、将淡奶油打发至挺身;
4、慢慢加入榴莲混合物,拌匀;
5、倒入密封容器;
6、放入冰格冷藏2小时,或直至定型即成。
二、牛奶雪糕:
1、开火,将牛奶和蛋清倒入锅中,放在灶上煮成冒烟后关火;
2、一边把奶清倒入碗中,一边搅拌;
3、在奶清里加糖;
4、放入冰箱冷藏,并每隔3小时拿出来搅拌,大约3~4次后即可。
三、 糯米桂圆雪糕
1、糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火;
2、将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满;
3、插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。
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