豆腐盒子怎样做才正宗

　　1、豆腐切块，胡萝卜少许切丝，装饰用的。

　　2、肉末加少许盐，酒，酱油，水腌制。

　　3、豆腐片上用勺子均匀放肉末。

　　4、然后再盖上另一片豆腐片。

　　5、半杯面粉加适量水调匀。把豆腐盒子在面粉浆中过一下，使两面都裹上面粉。

　　6、中火油锅中放入豆腐盒子炸一段时间，翻面继续炸，颜色金黄就捞出沥干油备用。

　　7、豆腐捞出后，倒出一部分油，放入姜蒜爆香。

　　8、加水，豆腐盒子，料酒，酱油，糖，盐，胡萝卜丝煮沸收汁。

　　9、装盘即可。

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