如何自制芝士
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用料:牛奶两袋、10ml白醋或者柠檬汁30ml。
步骤:
准备两袋纯牛奶,10ml白醋。牛奶倒进小锅里,小到中火,慢慢的搅拌,一直到锅边有细密泡沫为止。在锅里加入白醋,继续轻轻搅拌,继续小火,直到蛋白结晶体不再继续变化,乳清颜色变清为止。把奶酪过滤到纱网上,滤出水分。即成功得到奶酪。冷藏储藏8个小时后可以食用。
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