做发面葱油饼能在烤箱里烤熟吗
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材料:中筋面粉300克、牛奶180克、酵母3到4克、糖20克、葱40克、盐4克、胡椒粉、油少许;
做法如下:
酵母加入到牛奶中,用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右;将牛奶加入到面粉中,再加入糖,用筷子搅成雪花状,然后揉成光滑的面团;揉好的面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大;发面的时候,将葱洗干净,切成葱花,加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用;面板上撒少许面粉,取一个面团,擀成长长的椭圆形,用勺子抹上葱油,留四分之一的地方不要抹;按上上面的方法做好所有的葱油饼坯,放在一个大盘子中,用保鲜膜盖起来,放入冰箱冷藏过夜;平底锅放少许油烧热,放入葱油饼坯,上面撒少许白芝麻,小火烙成两面金黄即可。
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