红糖与什么相克

　　与红糖相克的食物：

　　红糖与豆浆相克，红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，不利于吸收。白糖无此现象，可与豆浆同用。牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。红糖与竹笋相克，红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16到18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体健康不利。红糖与皮蛋相克，同食会产生不良的生化反应，引起中毒。

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