陵城区美食

陵城区美食有德州扒鸡、徽王庄玫瑰香葡萄、陵县神头香椿、德州羊肠汤、老唐烤鸡、赵先红豆腐皮等。

1、德州扒鸡：德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

2、徽王庄玫瑰香葡萄：徽王庄玫瑰香葡萄是山东省德州市陵县徽王庄镇的特产。徽王庄镇是远近闻名的“林果之乡”，“玫芗牌”葡萄更是该镇的一张特色名片。

3、陵县神头香椿：陵县神头香椿 产于陵县神头乡一带。该处栽植香椿始于明永乐年间，有500多年栽培历史。嫩芽呈紫红色，味浓厚，纤维少，入口无渣，历代为皇庭贡品。

4、德州羊肠汤：德州市的大街小巷到处可见到卖羊肠汤的车摊，酱红色的羊肠往碗里那么一盛，再淋上艳红的辣椒油，撒上翠绿的香菜叶，最后再浇上一勺滚烫的热汤，那诱人的香味便悠悠地飘了过来，叫人馋涎欲滴。

5、老唐烤鸡：“老唐烤鸡”制作精细考究，选用嫩壮公鸡，除去内脏，放入配有砂仁、肉桂、白芷等20多味名贵中药的陈年醪汤中，煮至八成熟捞出，在鸡膛内均匀涂抹适量的蜂蜜、香油，然后入炉烤熟，色、香、味均属上乘，为德州传统名肴。

6、赵先红豆腐皮：赵先红豆腐皮纯黄豆制作，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、煮菜，其味道之香，真是名不虚传。

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