黑河有什么特色小吃
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黑河特色小吃有:
1、茄汁草鱼片,是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。色红亮,肉细嫩,味甜酸。将草鱼切成厚片,然后用绍酒来盐拌匀,然后放到油锅炸到六成熟,鱼肉变成黄色就可以捞出来吃。
2、鲫鱼汤,鲫鱼汤的做法相当地简单,勺上大半锅水,把鲫鱼洗干净之后放到锅里,然后将鱼炖开。炖汤的锅十分有讲究,必须是铁锅,而且炖起来要连汤带水,这样才能好吃。
3、炸泥鳅,在黑河很流行,黑河里的泥鳅非常肥,而且绝对是野生的,每到泥鳅大肥的时候,大多数的黑河人都会跑去抓,然后回来炸着吃。
4、豆瓣原汁大马哈鱼,是黑河的一道特色美食。成鱼色泽酱红、醇香味重,富于浓郁的地方风味。
5、苏波汤,由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶,配牛肉或牛骨煮制而成,其味鲜美,营养丰富。
6、锅包肉,是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,东北著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉,放在油锅里炸,所以又叫锅爆肉。
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