蒸鲢鱼头怎么做

　　1、食材：鲢鱼头、盐、油、姜、葱、生抽、鸡精、李锦计的蒸鱼豉汁。

　　2、做法：

　　（1）洗好的鱼头，先将姜切片码在鱼头上装盘，放入蒸锅。

　　（2）李锦计的蒸鱼豉汁，倒小半碗，放入蒸锅和鱼头一起蒸大约十分钟，蒸好后再闷上五分钟。

　　（3）切葱丝，如果喜欢微辣的口感，可以加些辣椒丝。

　　（4）炒勺放入少量的油，烧至七八分热。

　　（5）取也鱼头，将上面的姜片取下，控净盘中蒸鱼的水，再撒上葱丝，淋上蒸鱼豉汁，浇上烧好的油即可。

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