甜菜叶猪肉馅饺子做法

　　主料：小麦面粉400g，芹菜250g，猪瘦肉350g。

　　辅料：葱，姜。

　　调料：盐，花生油，生抽，饺子，调料，花椒油。

　　制作步骤：

　　1、锅内加清水烧开，放入清理好的芹菜茎焯水，用筷子翻倒几下捞出。

　　2、捞出焯好的芹菜茎立即冲凉水。

　　3、芹菜茎切成小粒末状。

　　4、和面。

　　5、将芹菜叶洗净切碎。葱切碎，姜切末。

　　6、锅热入油，待油热后放入葱花，饺子调料。

　　7、调入适量生抽爆香，搅拌均匀。

　　8、凉后的葱花油内，放入姜末、猪肉泥、调入少许花椒油，搅打。

　　9、加入芹菜茎，芹菜叶，调入少许盐，搅拌均匀，制成饺子馅。

　　10、面团用刀切成小剂子。

　　11、擀圆形饺子皮，放上馅，封口。

　　12、依照上述步骤，将剩余面团全部包好。

　　13、下锅，饺子煮开后，将饺子捞出，装盘完成。

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