土鸡怎么吃最有营养

　　榴莲炖鸡营养汤制作过程：

　　材料：土鸡、三瓣榴莲壳、枸杞、 桂皮、 黄芪、 姜、 大葱、 红枣、榴莲肉。

　　做法：

　　1、将榴莲壳的白囊取下来切成小块，姜切成片，葱切丝，桂皮、枸杞、黄芪、红枣若干，将土鸡切成大小一致小块；

　　2、材料备好后，将鸡块放入烧沸的清水中去腥与血水快速捞出放入冷水中，这可保持肉质紧嫩，然后就将鸡肉与辅料放入锅中开始炖，用砂锅效果最佳；

　　3、先大火半个小时，后改成小火微炖一个半小时，先不放盐，最后半小时再放入少许盐调味，一锅清香扑鼻营养丰富的鸡汤就噢啦。如喜欢榴莲味更重的，可放少许较生的榴莲肉入内。

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