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怎样去除鱼油中的腥味

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1、首先最好购买新鲜的鱼类,不要买冰冻的,时间放置的越长,鱼的腥味也就越大。

2、把鱼宰杀干净,用清水浸泡一下鱼油,去除外面的血水,去除一部分腥气。

3、把葱姜切成段,可以加少许的辣椒进行调味,放入鱼油加料酒进行腌制。

4、腌制过以后去,放入铁锅内熬制,开着锅盖,能够让腥气有所挥发。

5、新鲜的鱼油可以用来制作菜肴,蒸鱼蒸菜,都可以如果加上一些麻辣调料,也能够很好的去除腥气,

6、鱼油如果是炖汤,在制作好以后撒上少许的胡椒,不但能够去腥还能提香。


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