如何做花卷馍

　　一、材料

　　主料：面粉100克、酵母适量；

　　调料：温水适量、椒盐3克、色拉油适量。

　　二、做法

　　1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；

　　2、加盖保鲜膜，面团发酵至1、5至2倍大小；

　　3、把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐；

　　4、从一面叠起，折成4折，断成段；

　　5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；

　　6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部，剩下的面以此类推做成小花卷；

　　7、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2到3分钟后打开锅盖即可。

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