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油爆带鱼如何做

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  1、主料:带鱼500克。

  2、辅料:油35毫升、生姜10克、盐8克、小葱10克、料酒30毫升。

  3、带鱼洗净,备好葱段,姜片和料酒。

  4、把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜。

  5、之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分。

  6、热锅倒油。

  7、油温7分热下入带鱼。

  8、煎至两面金黄后熄火出锅即可。


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