自制醉黄泥螺怎么做的脆

　　材料：黄泥螺、黄酒、盐。

　　做法：

　　1、黄泥螺买回来后，先用盐水冲洗几遍，捞出控干水分；

　　2、放入盐将黄泥螺静置一段时间，因为都是鲜活的黄泥螺，用盐腌制后，你会发现容器里会出现好多水分，这个过程也可以说是脱水；

　　3、将水倒掉，再加些盐和上等黄酒，密封后放入冰箱，大约一个星期后就可以食用了。可以在食用的时候蘸些醋，既可以杀菌，又可以增加美味。

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