面馆里的高汤怎么做的

　　面馆里的高汤一般有两种口味。

　　鸡骨高汤做法如下：

　　主料：白切鸡。

　　副料：葱、姜、蒜。

　　1、备一口大锅装满水，将洗好的白条鸡统统放进大锅熬制，大概熬5至7小时。

　　2、熬煮期间不停的搅拌，放入葱、姜、蒜。

　　猪骨高汤制作方法：

　　主料：猪骨棒骨、脊骨。

　　副料：葱段、姜块。

　　1、将猪骨棒骨、脊 骨洗干净斩大块，入滚水锅中氽汤去血味 。

　　2、捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱 段、姜块小火煲煮3至4个小时。

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