煮好碱水面要过凉水吗
更新时间：
要。碱水面是一种在面粉中加入碱，以达到去除面团中的酸味，使面条更劲道有韧性的常见面食，适合拌面食用，但碱水面在煮好后，要放入凉水中浸泡30秒左右，再沥干水分，这样面条遇冷后就会变得爽滑有劲道，而且之后拌调味料也能很好的入味，并且不会变得粘稠吸水。
煮好碱水面要过凉水吗相关文章：
煮好碱水面要过凉水吗
要。碱水面是一种在面粉中加入碱，以达到去除面团中的酸味，使面条更劲道有韧性的常见面食，适合拌面食用，但碱水面在煮好后，要放入凉水中浸泡30秒左右，再沥干水分，这...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：质数的概念是什么
下一篇：可莱丝针剂水库面膜有几种包装
