广式糯米饭的做法

　　1、把糯米和粘米混在一起，洗好，浸泡一下。加水，不用加太多，刚刚浸过米≤1厘米即可。电饭锅开煮。

　　2、腊肉，腊肠，鱼松，切块备用。

　　3、冬菇发泡，切粒

　　4、芫荽洗净切碎备用

　　5、不用放油，烧热铁锅，放花生米中火干炒至变色，撒盐，上碟，等凉了就去掉花生衣。

　　6、饭好了后，把饭，和材料移到刚刚炒过腊味的铁锅上（铁锅还留有炒过腊味的油！）放元茜、花生米，把所有材料搅匀，加适量的酱油调味即可。

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