卤牛肉面的做法

　　1、主料：牛腩肉250克、面条、200克、香菜1根。

　　2、辅料：油20克、红油10克、葱姜20克、大料粉3个、酱油10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、香叶2片、肉桂1块、红辣椒3个。

　　3、做法：

　　（1）先将牛肉切块用水煮去血水。

　　（2）准备香料。

　　（3）锅中加入油，将葱姜炒香盛出，留油。

　　（4）将牛肉放入锅中炒香。

　　（5）加入足量的水，加入酱油、盐等调料。

　　（6）加入香料继续煮差不多1.5小时左右。

　　（7）将煮熟的面条盛出。

　　（8）淋上汤汁和红油，最后加上牛肉和香菜即可。

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