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油菜和鸡肉能怎么做

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  油菜和鸡肉可做鸡蓉油菜。

  鸡蓉油菜的做法如下:

  主料需准备鸡胸脯肉100克、油菜300克、鸡蛋清60克。辅料需准备火腿10克调料、植物油30克、淀粉5克、料酒10克、盐3克、味精1克、花椒粉1克;将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中;油菜切成2到3厘米长的段,火腿切末;向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、味精搅拌均匀;锅内放入少量油,将油菜放入煸炒捞出;锅中加入适量油烧热,将搅好的鸡蓉炒至六熟;放入油菜、料酒、花椒粉,翻炒至熟,放入火腿炒匀即可。


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