什么是味噌汤什么味道怎么做
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味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
口味:咸鲜味。
主料:鱼骨300克、红萝卜50克、 白萝卜50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小葱30克。
烹饪方法:
1、 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水汆烫捞出,再用清水洗净;
2、 红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;
3、 锅内入水1/3杯烧开;
4、 再将红、白萝卜丝煮软;
5、 续入鱼骨煮滚,去除泡;
6、 将味噌、糖、味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。
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