牛蛙扒皮的技巧

　　1、先把牛蛙的头去除。

　　2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。

　　3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。

　　4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。

　　5、然后就是去掉内脏洗净。

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