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喝完牛奶要多久可以吃鸡蛋

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  喝完牛奶要两个小时后可以吃鸡蛋。喝完牛奶后不能立刻食用鸡蛋,因牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸、氨基酸的吸收耗能。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降。


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