能用榨汁机打发蛋白吗

　　其实是不可以，虽然有人能尝试打，但是经过一定调整修改：

　　1、除非比平常用的大，一个蛋加了泡打粉和奶油打后可以打出网球那么大；

　　2、需要敞口杯配十字花刀。

　　当然正常榨汁机是不能打发蛋白的，首先榨汁机转速太快，转动时间短，电机热得快。只要把转速降下来就事半功倍了。只能在电源输入端外接一个自耦调压器来降低电压，大约70V左右，这样榨汁机转速就下来许多了。还有蛋白打发需要大量空气，必须用开口的榨汁机杯子。还有要用十字花刀来打。但料理机没有专用打蛋器打得好，最好还是用打蛋器。

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