如何长时间保存西红柿
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西红柿保存方法:
1、成熟的西红柿在2至4摄氏度之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养,温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂,西红柿在冷藏时会散发出“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好;
2、速冻法,将西红柿买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋中,然后放置于冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结,这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错;
3、制作西红柿浆法,将西红柿买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美;
4、用烤箱做成西红柿干,吃的时候再泡发即可。
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