玫瑰花酱怎么做
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1、取大量玫瑰花干,去掉花茎和花萼只留下玫瑰花瓣洗净,自然风干活用厨房纸把水吸干后,用木臼或擀面杖把它们一点点捣碎也可以放入料理机搅碎。
2、把冰糖/红糖/白糖放入锅中,熬成糖稀,云南正宗的玫瑰花酱用的是红糖,颜色较深,更加健康养颜。
3、把捣碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌匀,表面倒入一点白酒,顺时针搅拌,把拌匀后玫瑰花酱装入干净干燥的瓶中就行。
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