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土豆泥厚蛋烧的做法

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  1、1个土豆蒸熟,压成泥,加适量盐、10g黄瓜丁、15g焯熟的胡萝卜丁、10g即食玉米粒(可换成焯熟的玉米粒),搅拌均匀。

  2、倒在保鲜膜上,用叉子压平,包入芝士碎、即食蟹柳,像包寿司一样,把土豆泥馅卷起来,稍微整形。

  3、碗里打入3个鸡蛋、倒30g牛奶,搅拌均匀,过筛一遍口感会更好。

  4、锅里倒少量油,用刷子刷开,小火热锅,先倒一半蛋糊,小火煎至定型。

  5、放入卷好的土豆泥馅,卷起推到手柄处,再倒入剩下的蛋液,等蛋液半凝固后卷起。


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