火锅底料自己在家要怎么调
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火锅底料的做法:
主料:食用油半碗,洋葱1/3颗,姜片适量,蒜头适量,大蒜苗一颗,花椒适量,干红椒适量,八角3个,香叶2片,桂皮一小节,豆瓣酱2勺;
步骤:
先准备好锅,倒入足量的食用油;油烤热以后,将姜片,洋葱,大蒜苗头,蒜,爆香;加入干红椒和八角,花椒,桂皮,香叶炒香;加入2勺豆瓣酱翻炒至整个香味全部出来;加入清水煮开即可。
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