炖酸菜放什么好

　　炖酸菜放些粉条。

　　原料：酸菜、红薯粉条、冻豆腐、猪脊骨。

　　调料：葱、姜、八角、盐。

　　制作方法：

　　猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可。

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