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猪耳朵怎么卤

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  主料:生猪耳朵五个。

  辅料:适量葱、姜、蒜、花椒、大料、老抽、料酒、蚝油等。

  做法步骤:

  将生猪耳朵洗净备用。将大葱切厚片,姜切片。将生猪耳朵用热水放入锅中焯出白沫。捞出猪耳朵,向锅中放入适量清水,放入花椒和大料。放入葱、姜、蒜,并倒入适量料酒、老抽和蚝油。盖上锅盖中小火煮五十分钟,焖至两小时以上,切丝食用即可。


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