牛排有9分熟吗

　　牛排没有九分熟。牛排有全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。

　　一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

　　三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。

　　五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

　　七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

　　全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

牛排有9分熟吗相关文章：