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青豆的做法大全有哪些

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  蛋花青豆的做法:将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、火腿、胡椒粉搅匀;姜去皮切末,葱切花;炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。

  玉米青豆合炒虾仁的做法:将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

  蘑菇炒青豆的做法:鸡腿蘑菇去根蒂,放入淀粉水中浸泡10分钟之后,再用清水冲洗干净,切片 新鲜豌豆洗净,热水焯烫2分钟,冷水过凉,控干水 胡萝卜洗净去皮,切成三角片 里脊肉洗净,切细丝,用少许干淀粉和生抽抓一下。锅内放入少许油,烧热,放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味,之后放入抓好的里脊肉丝,翻炒至变色,再放入胡萝卜片和蘑菇片,翻炒,至软,最后放入豌豆,少许盐,翻炒均匀出锅,即可。


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