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腊肠饭怎么做

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  1、将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;

  2、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;

  3、腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;

  4、胡萝卜去皮切丁,青豆沸水氽一下捞起滤干;

  5、鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;

  6、随即加入米饭、腊肠丁炒匀;

  7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;

  8、最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。


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