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迟菜心是什么菜

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  1、迟菜心是菜心的一种。

  2、多为立冬前栽种,以5-10度气温为佳,深冬上市,比一般青菜都要迟一些,因此得名“迟菜心”。迟菜心的花薹可食用,清新爽口,菜质甜美鲜嫩,营养也十分丰富,能促进肠道蠕动。迟菜心的吃法也很多,既可清炒清煮,也可加肉食伴炒。


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