豆腐脑的制作方法
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1、豆子适量,香菜适量,香油适量,香醋适量,辣椒油适量,葱花适量。
2、豆子清洗榨汁,用布过滤。
3、豆汁大火烧开。
4、烧开后中火熬制,熬制好装入另一个容器。
5、放入一勺食用膏,用水化开,加入豆汁。
6、撇去浮沫,静置20分钟。
7、凝固后,乘出,加入葱花,香菜,香油,香醋,辣椒油。
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