荆州鱼糕的做法

　　鱼糕是小伙伴们经常吃到的食物，那么荆州鱼糕应该怎么做呢？

　　将草鱼肉剔下去皮去红肉，用水浸泡30分钟。

　　切姜蒜，加水用料理机打成汁。

　　将鱼肉切丁，放入姜蒜汁。

　　用料理机打成肉泥。

　　将肥肉切丁，加水放入料理机打碎。

　　将打好的肉放入盆中，分多次加入蛋清、盐、生粉搅拌均匀。

　　将搅拌好的肉放到容器中铺满，大火蒸20分钟。

　　刷一层蛋黄液，再蒸五分钟即可。

　　成品展示。

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