京酱肉丝的家常做法
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1、将猪肉切成薄片后,再将薄片切丝,用清水洗净猪肉丝,沥干水分。
2、在猪肉丝中加入蛋清、盐、生粉,再将猪肉丝抓匀。
3、最终将肉丝放入热油中过油,用甜面酱和调味料勾芡成酱汁;将肉丝与酱汁均匀翻炒后出锅。
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