烤曲奇饼干怎样才会没有蛋腥味
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曲奇饼干的做法:
配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精四分之一小勺。
具体步骤如下:
1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。
2、加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
3、在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。
4、低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
5、曲奇面
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