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小蛋糕的家常做法

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  1、食材:低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。

  2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克,喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。

  3、白糖全部加蛋液中。

  4、先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀,以免打的时候溅得到处都是,再用高速打发到提起花纹不会马上消失。

  5、分三次筛入低筋面粉,每次都翻拌均匀。

  6、加入植物油,继续拌均匀。

  7、模具刷一层薄薄的植物油或黄油。

  8、倒进面糊七分满就好,洒上白芝麻。

  9、烤箱预热180度,20分钟。

  10、脱模、冷却、完成。


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