巧克力怎么做成巧克力酱呢

　　制作方法：

　　1、取全部的材料，用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的温水，冲杯200毫升的牛奶；

　　2、往冲泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油；

　　3、加热牛奶，熬奶糊，边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀；

　　4、隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50到60度左右，放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间不能进水，否则巧克力会变硬；

　　5、巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体，第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半，分三次将奶糊加入巧克力中。

　　6、最后一次加入奶糊，要慢慢地向顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。

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