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葡萄酒有哪些种类

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按葡萄酒的颜色分类:

1、红葡萄酒,葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红、鲜红、宝石红。

2、桃红葡萄酒,色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

3、白葡萄酒,用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明。有独特的典型性。

按酒内糖含量分类:

1、干葡萄酒,亦称干酒,作为原料的葡萄汁中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4以下。口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。

2、半干葡萄酒.,每升含糖量在4克到12克之间,欧洲与美洲消费较多。

3、半甜葡萄酒,每升含糖量在12克到40克之间,味道略甜。

4、甜葡萄酒,每升葡萄酒含糖量超过40克,口评能感到甜味。


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