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如何腌制酸萝卜

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  材料:萝卜两个、干辣椒数个、盐、糖、白醋。

  具体做法:

  1、将萝卜切片,如果腌制时间长,尽量切厚些,如果想赶紧吃,切薄点易入味;

  2、准备好一个大一点的盆,将萝卜切好后放入,加上两小勺盐左右,这种方法可以除萝卜的辣味,加速萝卜腌制;

  3、大概十五分钟左右用水漂净后再加盐,如此反复两到三次左右;

  4、将已除辣味的萝卜适当放入一些糖、干辣椒、白醋、凉白开,少量加入一些盐即可。


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