煮蛋器蒸蛋为什么会经常裂开
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1、蒸蛋时,由于温度升高,鸡蛋迅速升温,引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;
2、鸡蛋中都有直径为4~11毫米的气室,鸡蛋存放时间越长,气室也越大;
3、煮蛋器一般都会附送一个底部有戳孔针的量杯,用这个针在蛋壳上戳一个或多个小孔即可避免煮蛋时蛋壳破裂。
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