腐乳炒南瓜苗窍门
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1、用料:
南瓜苗400克、豆腐乳4块、蒜头2瓣、油15克、姜6片、糖少许。
2、做法:
(1)南瓜苗洗净沥干水,切成段,尾部的细苗和粗茎分开。
(2)蒜头、姜剁碎,干辣椒切丝。
(3)锅里放橄榄油,粗茎先放入锅炒。
(4)炒到转色后加姜蒜碎和干辣椒翻炒。
(5)加入4块腐乳,用铲子搓烂。
(6)加少许水后,把嫩叶放入,盖盖1-2分钟,加入少许糖,翻炒均匀即可。
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