如何炖燕窝最有营养

　　燕窝营养炖法：

　　1、取一盏燕窝放于碗中；

　　2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝；

　　3、浸2个小时后换水一次；

　　4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止；

　　5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干；

　　6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖；

　　7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）；

　　8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。

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