夹心奶油包的制作方法

　　1、称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。

　　2、根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。

　　3、第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。

　　4、室温进行一发。

　　5、发酵好的面团拿出来排气。

　　6、分成60g一个的小剂子。

　　7、分好所有的。

　　8、拿一份擀开，从上至下卷起来。

　　9、卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。

　　10、做好所有的。

　　11、烤箱中放一碗热水，进行二发。

　　12、二发完成后取出。

　　13、发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。

　　14、预热烤箱，上下火190度25分左右。

　　15、淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。

　　16、高速打发至裱花状态。

　　17、将面包从中间切开，挤入奶油。

　　18、摆一点儿蓝莓和青提装饰。

夹心奶油包的制作方法相关文章：